夏敬源指出,欧盟是世界上农产品加工科技水平、市场化程度以及农产品商品化率比较高的地区之一,是世界主要的农产品及其制品的集散地,中欧在农产品加工业上具有很强的互补性。举办此次中欧农产品加工技术交流研讨会,对进一步增强双方在农产品加工科技领域合作,搭建中欧农产品加工技术交流平台,建立长期、稳定的合作交流机制,共同促进中国和欧盟农产品加工业的快速发展将起到积极的推动作用。
研讨会上,中欧双方的官员、专家、学者分别在葡萄酒加工、肉品加工、乳品加工、果汁加工等方面进行了深入的交流,就如何选择国外食品加工技术、如何加强中欧技术交流与合作等方面进行了探讨。来自欧盟的代表分别做了题为《欧盟肉/肉制品的管理控制》、《家禽屠宰和加工工艺创新技术》、《欧洲葡萄酒的现状与趋势》、《中国食品加工业的机遇和挑战》的报告;中方专家吕加平研究员等分别做了题为《中国肉品工业改革:机遇与挑战》、《葡萄酒质量安全控制体系及其关键技术》、《原料乳中耐热蛋白酶对UHT乳品质的影响研究》、《中国果汁加工》的报告。
与会代表建议明年继续召开中欧研讨会,以拓展交流领域,扩大合作内容,实现中欧农产品加工技术交流与合作的常态化,共同促进中国与欧盟农产品加工业的健康发展。