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[科技日报]农业部在油菜产地推广7D榨油新技术

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    科技日报讯 (记者刘志伟 通讯员邹仕乔)7月中旬,由农业部主办的高品质菜籽油产地加工技术装备观摩会在湖北枝江市召开。吸引了200多位来自全国各地的农业专家和油菜加工企业代表,中国农科院油料所自主研发的高品质菜籽油产地加工技术颠覆了传统土榨工艺和人们对菜籽油的认识。

    传统小型榨油坊一般采用高温炒籽和热榨工艺,操作条件差,生产出的产品色泽深、品质低,存在质量安全隐患。为了扭转这一局面,中国农科院油料所联合多家优势单位进行技术攻关,建立了高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型技术装备与自动控制系统。

    中国农科院油料所副所长、油料品质化学与营养创新团队首席科学家黄凤洪介绍,油料所以安全、绿色、高产、高效、高质、低耗、智能(7D)为理念,突破了油菜籽精选、微波调质生香、低温低残油压榨、低温绿色精炼、自动控制、质量管理等关键技术装备,创新性地建立了具有自主知识产权的国际先进技术装备。该技术成果共获得国家授权发明专利11件。与传统榨油工艺相比,工序减少了50%以上,采用物理压榨、精炼技术,无化学添加、无三废排放,能耗降低20%以上,生产成本减少30%以上。

    该工艺加工出的高品质浓香菜籽油,不仅色泽光亮、品相好,富含维生素E、植物甾醇、油菜多酚等多种活性营养成分,还具有降脂、抗炎等养生保健功能,为油菜加工提质增效开拓了新途径。


 

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