5月31日，为关爱青少年学生健康成长、普及食品科学与食品营养知识，引导学生关注和了解国家马铃薯主食化发展战略，中国农业科学院农产品加工研究所组织薯类食品科学团队专家赴北京市汇文第一小学开展“马铃薯主食化校园行”科普活动。     科普活动以宣传片“马铃薯在中国”揭开序幕，让师生们直观的感受到我国丰富的薯类资源和美味的薯类食品，进而了解我国实施马铃薯主食化的战略意义。加工所精心准备了80余种近期试制的马铃薯主食产品，为小学生们开展了一场别具特色的营养健康食品展览展示和现场教学活动。加工所张泓研究员和木泰华研究员分别围绕马铃薯主食产品的营养价值、马铃薯主食化相关研究进展以及膳食结构与慢性病的关系作了科普讲座。
    现场工作人员耐心地解答了老师和同学们提出的问题。活动现场还提供了36种上市的马铃薯主食产品进行现场品鉴，师生们争先恐后、赞不绝口。通过此次“马铃薯主食化校园行”科普日活动，引导学生们关注国家马铃薯主食化战略，了解和学习了食品科学与食品营养知识。
    据悉，近期加工所还将面向首都更多的中小学生开展马铃薯主食科普宣传和新产品推广活动。（通讯员 尚辰）