11月30日，中国农业科学院农产品加工研究所-法国阿默思公司电子感官分析联合实验室挂牌成立。法国阿默思公司(Alpha MOS)亚太区总裁过公俭先生、加工所所长戴小枫共同出席了签约和揭牌仪式。     戴小枫简要介绍了加工所的基本情况和近年来在国际合作领域取得的进展,他指出，近年来加工所与国际科研院所、国际组织建立了18个联合研究中心，近日成为联合国粮农组织南南合作的中国合作伙伴和参考实验室（筹），加工所愿意继续以开放的姿态与世界一流高校、院所、国际组织和跨国公司开展全方位的交流与合作。他强调，加工所与国际顶级电子感官仪器生产商法国阿默思公司强强联合，围绕食品电子感官分析、评价等重点研究领域，打造食品科学领域国际领先的电子感官分析实验室，为研究所迈向国际一流科研院所奠定坚实基础。他希望，双方通过建立联合实验室，不断创新合作机制、拓宽合作领域、发挥自身优势、加深科技交流、尽快取得成果，为推动世界食品科学的发展作出贡献。
    签约和揭牌仪式后，过公俭作了题为“智能电子感官平台在农产品加工行业中的应用”的学术报告。他比较了传统化学分析与电子感官分析的区别，通过剖析电子鼻、电子舌、电子眼在农产品加工领域开展产品质控、新产品研发、真伪辨别、产地溯源等方面的应用,以实例讲解了电子感官仪器在农产品加工行业中发挥传统分析仪器无法替代的作用。（通讯员 尚辰）