11月23日，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所主持的公益性行业（农业）科研专项“动物养殖中新型未知添加物筛查与确认技术研究与示范”项目2012年工作总结暨执行专家组会议在北京召开。项目协作单位中国农业科学院饲料研究所、中国饲料工业协会等单位的项目主要负责人及技术骨干出席了会议。
    会上，各单位就项目执行过程中如何筛查动物养殖过程中使用的高风险添加物、开展筛查和鉴别添加物所需解决的技术难点、拟采取的解决措施，以及如何实现添加物信息共享等进行了充分的交流，进一步明确了下年度项目研究工作的重点方向和目标。
    据介绍，项目在2012年构建了上百种添加物的串联质谱信息库，归纳整理了近700余种添加物的名单，在重点产区布设添加物信息采集点近230个，通过添加物信息监控、可疑饲料产品和动物尿液等样品的筛查分析、谱库信息检索和未知添加物结构解析等方法，在新型未知添加物的筛查和确认上取得了突破，并将围绕这些未知添加物进一步开展检测技术、安全性评估等相关的深入研究，切实按照原定项目实施方案完成了本年度的既定任务目标。
    目前，我国动物养殖中非法使用添加物的筛查与确认研究，往往是在食品安全事件发生后再研究，面临非法添加物检测技术的研发远远落后于其更新等问题。该项目拟通过相关先进技术的研发、整合以及在重点地区的示范应用，遏制非法添加物在畜禽养殖过程中的违法使用，对可能引起重大食品安全事故的非法添加物进行早期预警，从而防患于未然。项目的实施将为全国饲料和动物养殖环节监控非法添加物的使用提供重要技术支撑，对保障我国畜禽产品质量安全，预防重大食品安全事故的发生具有重要意义。（通讯员 刘全吉）