农业部蜂产品质量安全风险评估实验室（北京）通过在样品前处理和质谱分析等方面多年积累的经验，首先建立了多种外源性污染物的高分辨质谱信息库，包括分子式、加和方式、精确质量数和质荷比、特定条件下的保留时间、特征离子碎片及其比例、同位素比和精确质量数偏差范围；建立简单的蜂蜜中多种污染物同时提取的样品前处理方法；处理后的样液直接进行高分辨质谱分析；最终通过将样品与建立的质谱信息库进行自动匹配对可能存在的外源污染物进行准确定性，精准质量数偏差在1ppm（百万分之一）左右。
本研究建立的分析方法可在15分钟内对蜂蜜中多种外源污染物进行快速筛查，比现行国家标准中的定性方法在检测效率方面提高近10倍，为蜂产品贸易过程中质量安全监测提供了新的技术手段，更重要的是为蜂产品质量安全混合污染评估和整体安全性评价提供了重要技术支撑。
该论文的第一作者和通讯作者分别为李熠副研究员和周金慧副研究员。（通讯员 李瑞珍）
成果链接：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021967315017197
