近日，中国农业科学院茶叶研究所茶树遗传育种创新团队研究发现，茶树富含没食子酰基叶黄素葡萄糖苷，相关研究发表在《食品研究国际杂志（Food Research International）》上。
没食子酰基叶黄素葡萄糖苷（GLAG）是一种次生代谢化合物，最早发现于印度尼西亚的药用植物珠子草中，具有抗菌、抗氧化的作用，可用于治疗癫痫、疟疾、发热、高血压等疾病。
研究发现，“中茗2807”茶树的没食子酰基叶黄素葡萄糖苷含量为30.64毫克/克，远远高于其在珠子草（0.273 毫克/克）、大戟科山麻杆属植物（0.5毫克/克）中的含量。进一步研究发现，没食子酰基叶黄素葡萄糖苷在茶树不同季节和不同叶位中的含量具有显著的差异。研究还分析了没食子酰基叶黄素葡萄糖苷在遗传群体中的变异范围、与其他儿茶素组分的相关性等。该研究为在茶树中提取应用没食子酰基叶黄素葡萄糖苷提供了理论依据。
该研究得到了浙江省农业新品种选育重大科技专项的资助。
原文链接：https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115626
