戴小枫在总结时指出：农业部农产品加工综合性重点实验室作为学科群的龙头，有义务、有责任承担农产品加工科学及相关领域的科学研究、人才培养、技术创新和学术交流等历史使命。设立开放课题，旨在凝聚和培养农产品加工科技创新人才、组织开展行业科技创新研究。在部级重点实验室没有专项经费支持设立开放课题的情况下，加工所作为依托单位利用自有资金资助开放课题，投入100余万元，这充分体现了实验室作为农产品加工领域的排头兵、领头雁，统领学科发展的勇气与决心。实验室还创造性的将开放课题的设立与创新工程相结合，并对协同创新的机制进行了有益的探索。
戴小枫希望，今后借助开放课题的设立，提升农产品加工学科领域内的学术交流水平，将本学科领域的科研力量拧成一股绳、形成合力，为今后开展联合攻关及协同创新奠定坚实的基础。（通讯员 尚辰）
