12月19日，中国农业科学院农产品加工研究所承办了2017年主食加工业提升行动暨中央厨房产销模式推介活动。加工所所长戴小枫应邀作主旨报告。
会议指出，在中国社会全面进入营养健康新时代的背景下，主食加工业发展空间广阔、潜力巨大，是重要的民生产业、农民致富产业，是农业转方式、调结构、稳增长、惠民生的重要抓手。会议要求，以示范企业为龙头，提质增效、创新驱动，通过产业园发挥集群效应，促进产业升级，推动一二三产融合发展。会议强调，科技成果转化要以市场为导向，科学家们要主动转变思维模式，换位思考，以服务产业、服务企业家、服务消费者为目标，开发出“接地气、可转化、用得上”的产品和技术。会议希望，广大企业家进一步围绕实施乡村振兴战略来推动主食加工产业发展。
加工所相关研发团队分别就中式菜肴工程化加工技术、马铃薯主食化技术、小麦籽粒质量控制技术等12套产业化条件成熟的加工技术进行推介，并组织了产品展示活动，现场交流十分热烈。活动还发放了技术需求调查问卷，现场收集企业技术需求100余项，有20余家企业有意向与加工所开展技术合作。
企业代表还参观了加工所粮油加工综合利用技术集成实验室、农业部农产品加工工程技术研究中心等研发条件平台。来自主食加工领域的示范企业、中央厨房企业负责人及管理部门人员共150余人参加活动。（通讯员 杜坷）
