6月27日上午，首期国际HACCP中国高级师资培训班在中国农科院教学楼多功能厅举行了开学典礼。出席开学典礼领导有科技部农村中心副主任余健、农业部农产品质量安全中心副主任金发忠。中国农科院副院长章力建出席典礼并作了重要讲话，研究生院常务副院长韩惠鹏主持了典礼。
　　本次培训是国际HACCP联盟在中国举办的首期师资培训班，也是中美农业科技合作的结晶。国际HACCP联盟总部设在美国得州农工大学，主要从事食品安全领域的技术培训与交流活动，在HACCP体系标准化培训方面积累了大量经验。2002年，科技部和得州农工大学签署了合作备忘录，并于2003年共同在北京成立了中美农社科技合作联合秘书处；2004年初，Keri B•Harris博士曾应邀来华访问，与科技部农社司签署了具体合作文件并共同举办了HACCP研讨会；今年6月初，农科院研究生院韩惠鹏副院长带队访问了美国和加拿大农产品质量安全管理体系，并就在中国举办师资培训班等问题与国际HACCP联盟达成了一致意见。此次培训于2005年6月26-29日在中国农业科学院研究生院进行，培训采用国际HACCP联盟认定教材，采用小班互动式教学方式，安排专家进行课外辅导，随堂翻译，使课程更加易于理解掌握。
　　HACCP意为“危害分析与关键控制点”或“食品安全危害的识别、评估及控制的系统过程”，也即掌握生产过程中的危害因素分析方法，提出关键控制点，从而有效地预防生物、化学、物理性危害，保证产品安全可靠。美国食品与药品管理局（FDA）现正考虑建立覆盖整个食品工业的HACCP标准，用于指导本国食品的加工和食品的进口。HACCP在美国的成功应用和发展，特别是对进口食品的HACCP体系要求，对国际食品加工产生了深远的影响。1997年6月联合国食品法典委员会（FAO/CAC）发布了"HACCP体系及其应用指南"。CAC指南的发布，使HACCP成为了目前国际公认和普遍接受的食品安全危害控制最为有效的质量监控体系，同时也是国际贸易中较为通行的食品安全保障体系。
　　为了加强农产品质量安全管理工作，经农业部“948”项目办公室批准，由农业部农产品质量安全中心作为牵头单位引进“国际通行农产品质量安全管理体系引进与建立”重大专项，中国农科院研究生院承担“农产品质量安全控制HACCP培训课程系统的引进与建立”子课题。经与农业部农产品质量安全中心协商，中国农科院研究生院与国际HACCP联盟及北京三天现代农业科技有限公司联合在国内举办首届国际HACCP中国高级师资班，邀请了国际HACCP联盟主席Keri B•Harris博士、国际HACCP联盟首席讲员Jeff W•Savell及中美联合秘书处美方讲员Douglas Loh等相关专家来华讲学。计划通过培训使学员尽快掌握HACCP的原理及应用；深刻理解如何建立与实施HACCP体系，以帮助企业组建HACCP体系；使我国农产品质量检测体系全面与国际接轨，争取早日达到国际先进水平。
　　中国农科院副院长章力建在开学典礼上对我国农产品质量安全工作的发展作了简单的回顾，并对其前景进行乐观的展望。同时，他也表示了对与会人员及外宾的热诚欢迎及对培训圆满成功的美好祝愿。此外，科技部农村中心副主任余健、农业部农产品质量安全中心副主任金发忠，国际HACCP联盟主席Keri B•Harris博士等也分别发表了热情洋溢的讲话。
　　研究生院有关领导和本期学员35人参加了大会。（摄影　丁麟）

首期国际HACCP中国高级师资培训班在中国农科院教学楼多功能厅举行开学典礼

研究生院有关领导和本期学员35人参加大会

中国农科院副院长章力建在开学典礼上讲话

科技部农村中心副主任余健随后讲话

农业部农产品质量安全中心副主任金发忠

国际HACCP联盟主席Keri B•Harris博士也发表了热情洋溢的讲话

研究生院常务副院长韩惠鹏主持典礼