5月27-28日，中国农业科学院茶叶研究所培训中心主任周智修研究员领办的工作室举办了为期2天的“水火器茶研讨会”。     本次研讨会邀请到了台湾善濡茶文化讲堂的创始人金春枝女士，从泡茶之水、煮茶之火、容茶之器、载茶之席4个要素出发，在深入细致研读中国古代茶书茶文的同时，结合现代科学的实验和分析，与技能大师、茶文化专家、专业审评人员、茶艺相关产业企业负责人等展开了深入的探讨，为现代茶艺研究中水、火、器、席对茶汤滋味影响的研究提供了理论基础和感官结论。     经过2天大量的实验验证，发现不同水源对茶汤滋味具有不同程度的促进或抑制作用；不同材质、不同器型、不同火源、不同加热方法均对水质有一定影响作用，并进而对茶汤滋味也有一定程度的影响等。
    本次研讨会为周智修技能大师工作室开展技术研修、技能创新和带徒传技等系列活动之一。工作室将总结本次研讨会的成功经验，整理科学合理的研究方法，概括创新研究的实验结论，力争为我国茶艺领域的研究起好带头作用。今后工作室还将继续举办此类活动，并对公众开放，以理论和实践相结合的研讨形式，通过更多茶人的参与和宣传，引领国人正确饮茶、科学饮茶。
    据了解，“周智修技能大师工作室”于2013年12月由浙江省人力资源和社会保障厅正式宣布成立。自成立以来，以传承中国传统茶文化、传授科学泡茶技艺、培养实用型茶艺人才为重点，以中国农科院茶叶所科技力量为依托，开展了高技能人才培养等方面的工作，举办茶艺师培训班3期，累计培养、传授茶艺技能人才121名，举办“龙井茶高级研修班”等专业型研修班2期。（通讯员 张璐君）