11月19日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的2021年澜沧江-湄公河薯类加工技术与装备高峰论坛在线上举行。来自中国、越南、缅甸、泰国等澜沧江-湄公河流域国家（以下简称“澜湄国家”）的政府部门、高校、科研单位、企业等百余名代表参加了会议。

　　本次论坛作为外交部亚洲合作资金项目“澜沧江-湄公河薯类加工技术与装备研发平台建设”的交流培训活动，旨在深化与澜湄国家的科技合作，充分发挥我国在薯类加工领域的技术优势，促进薯类加工技术向澜湄国家转移和产业化示范，最终实现澜湄国家薯类加工产业优势互补、共同发展。会上，国内外专家就甘薯渣食品化利用、小型薯类加工设备、木薯害虫防治、木薯渣纤维素纳米晶加工、薯类加工副产物综合利用等问题进行了充分交流。

　　加工所薯类加工与品质调控创新团队多年来针对澜湄国家的薯类加工专用薯种匮乏、加工技术装备落后、副产物综合利用率低等制约薯类产业发展的共性问题，开展了薯类加工适宜性评价、薯类主食及休闲食品加工关键技术与装备研发及副产物高值化利用领域的研究工作，并组织合作企业赴澜湄国家开展投资、培训，帮助当地农民增收致富。加工所将与越南、缅甸、泰国三国相关机构和企业在当前良好合作的基础上，继续共同谋划有利于薯类产业发展的合作项目，推动科技成果转化落地，让合作成果惠及各国人民。（通讯员 杜坷）