为推进农产品质量安全科学管理和依法监督，全面加强农产品质量安全风险评估工作，根据《农产品质量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》规定，农业部依托全国农业科研单位和大专院校的农产品质量安全研究、检测机构筹建了首批“农业部农产品质量安全风险评估实验室”。
    4月24日，由中国农业科学院农产品加工研究所承建的农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）召开第一次全体工作会议。会议由农业部农产品加工质量安全风险评估实验室（北京）（以下简称风险评估实验室）主任王凤忠主持，风险评估实验室全体岗位专家和管理人员参加会议。
    王凤忠传达了农业部农产品质量安全监管局会议精神以及所党委会议针对风险评估实验室建设的相关精神，强调“风险评估实验室的建设和运行要紧紧依托于加工所6大学科团队，借鉴农业部农产品加工综合性重点实验室管理模式，集研究所之力打造农产品加工质量安全风险监测、风险评估、风险交流的全国性平台”。
    为确保风险评估实验室的良好运行，王凤忠还为风险评估实验室全体人员宣贯了由农业部印发的《农业部农产品质量安全风险评估实验室管理规范》，明确提出风险评估实验室“承担农产品加工过程中的质量安全风险评估、风险监测和风险交流工作，开展相关科学研究和营养功能评价，指导归口风险评估实验站工作，并承担主管部门委托的农产品质量安全相关工作”的职责任务，并针对风险评估实验室的建设意义、管理机构和运行管理要求等内容进行了详细说明。
    会上，全体岗位专家各抒己见，就风险评估实验室发展定位以及2012年风险监测工作思路展开深入讨论，确定了“紧密围绕农业部工作重心，以加工过程危害因子为关注重点，以民生行业为切入点”的指导思想，为风险监测工作的有序开展打下良好基础。