5月20日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的2014年世界真菌毒素大会在京召开。会议围绕真菌毒素的形成、代谢和降解机理、防控基础、控制与消除技术等内容展开深入交流研讨，共商全球真菌毒素防控大计。中国农科院党组书记陈萌山、国际真菌毒素学会主席安东尼奥（Antonio Logrieco）、欧盟驻华使团农业参赞柯林马（Markus Klingler）等领导出席开幕式并致辞。会议由加工所所长戴小枫主持。     陈萌山在讲话中指出，真菌毒素广泛存在于粮食、食品、饲料中，严重危害人畜健康和环境安全，受到全球的广泛关注。世界各国对真菌毒素防控水平的要求也在不断提高，各国科学家做了大量卓有成效的研究工作，取得了积极的成效。中国政府高度重视农产品真菌毒素研究和防控工作，中国政府主体科技计划和国家自然科学基金等都对相关研究进行了持续资助。中国农科院在农业部、财政部大力支持下，将真菌毒素防控团队作为国家农业科技创新工程重点打造的创新团队进行优先支持。
    陈萌山强调，当前和今后，解决全球粮食安全、食品安全和环境安全问题，需要应对气候变化、水资源短缺、环境污染、人口增长等诸多严峻挑战，这对加快农业科技创新与国际合作交流提出了新的更高要求。他表示，中国农科院一贯主张按照平等互利、成果共享的原则开展国际合作与交流，鼓励全院科技人员与各国科学家加强合作研究，不断开展与各国农业科研机构、国际组织、涉农企业的农业科技交流，不断深化合作的广度和深度，积极推进国际农业科研大联合、大协作，共同解决世界粮食安全、食品安全和环境安全问题。
    世界真菌毒素大会是真菌毒素研究领域规模最大、影响最广、权威性最高的唯一国际学术论坛，是全球真菌毒素科学家交流科学前沿、碰撞智慧火花的平台，是各国机构和组织探讨合作、共同推动农业科技创新的重要渠道，被称为真菌毒素界的“奥林匹克”。此次世界真菌毒素大会在中国举办，是国际同行对中国和中国农科院在真菌毒素研究与防控方面取得的进步、成绩的肯定。中国农科院加工所成立之初就建有专门的毒素真菌病害实验室，具有国家“双认证”的真菌毒素检测资质。
    据本届世界真菌毒素大会主席、中国农科院加工所真菌毒素防控团队首席科学家刘阳研究员介绍，该研究团队针对农产品在种植、收获、贮藏和加工全过程中真菌毒素的形成、代谢和降解机理、防控基础、控制与消除技术等方面取得了重要研究进展和成果，形成了一整套真菌毒素防控方案，已在全国进行示范推广和应用，为我国真菌毒素防控作出了重要贡献。
    农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠，中国农科院副院长吴孔明、国际合作局局长张陆彪，国际真菌毒素学会副主席谢泼德（Gordon Shephard）等领导和专家出席开幕式。来自全球32个国家的300余名真菌毒素研究领域的专家学者将围绕真菌毒素对人和动物的毒性与影响、真菌毒素检测、监测和预警、真菌毒素合成的分子路径、种植、收获、储藏、运输和加工全产业链真菌毒素防控、食品和饲料中真菌毒素的去除和脱毒以及全球真菌毒素防控策略等领域展开深入研讨与交流，共商全球真菌毒素防控大计。（通讯员 高岩）