近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家畜营养与调控科技创新团队发表综述文章，系统阐述了肠道微生物基于肠-肝轴影响非酒精性脂肪肝（NAFLD）机制的研究进展，为挖掘系统防治NAFLD新方法提供了思路。相关研究成果发表在《食品科学与营养学评论（Critical Reviews in Food Science and Nutrition）》上。
据团队首席张宏福研究员介绍，肠道和肝脏之间有一条非常重要交流通路，肠道吸收的营养成分和非营养成分都会从这个通路进入肝脏，这个通路称为“肠-肝轴”。肠-肝轴的作用是双向的，不仅肝脏可以影响肠道特别是肠道菌群，而且肠道通过肠道菌群也可以对肝脏造成影响。NAFLD由单纯肝脏脂肪变性、非酒精性脂肪肝炎、肝硬化和肝细胞癌等一系列肝脏疾病组成。随着现代饮食习惯和生活方式的改变，NAFLD的患病率急剧上升，已成为人类最常见的慢性肝病。在畜禽中，特别是种畜禽和蛋禽中，NAFLD也非常普遍。
该研究以肠-肝轴在NAFLD中的调节作用为主线，重点探讨了肠道屏障、肠道微生物及其代谢产物（包括短链脂肪酸、氨基酸代谢产物、胆碱代谢产物、酒精等）影响肝脏代谢和炎症的分子机制，肝脏代谢产物（包括胆汁酸、免疫球蛋白A）影响肠道健康和肝脏自身健康的分子机制，详细阐述了通过调节肠道微生物及其代谢产物来缓解和治疗NAFLD的最新研究进展。
该研究得到动物营养学国家重点实验室、中国农科院科技创新工程、中央公益性科研机构基础研究基金等项目资助。（通讯员 付松川）
原文链接：https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2021.1966738
