国家真菌毒素科技创新联盟理事长、加工所所长戴小枫在大会讲话指出，此次成立联盟并举行大会得到了国内业界的大力支持，也吸纳了国际真菌毒素防控研究领域顶级专家的参与，这既是对加工所在真菌毒素研究与防控方面取得的进步、成绩的肯定，也是国家真菌毒素防控科技创新联盟下一步开展工作的基础和力量。他表示，在此次大会上，希望与来自全国各地的专家、学者们相互交流、学习，集全国之力，围绕小麦、玉米、水稻、花生等大宗粮油作物田间、收获、贮藏、加工等环节，整合国内研究力量开展协同创新，开展粮油真菌毒素产前、产中、产后全产业链控制技术研究，促进技术推广和成果转化，减少真菌毒素带来的粮食损失、经济损失，保障国家粮食安全、食品安全和环境安全。
农业部农产品质量安全中心副主任罗斌表示，真菌毒素污染是食物和饲料中最突出的质量安全问题之一，是全世界共同关注和需要攻克的难题。中国政府高度重视真菌毒素防控工作，在国家农产品质量安全风险评估重大专项中对真菌毒素污染的筛查识别、跟踪评价与关键控制技术等方面都做了相应部署，推动协同创新。加工所此次倡导成立真菌毒素防控科技创新联盟并召开第一届全国真菌毒素大会为开展农产品质量安全真菌毒素综合防控技术的“合作研究、联合攻关、成果共享”构建了一个长效合作机制，为农产品质量安全真菌毒素防控科技交流提供了一个开放的平台。
中国农科院科技管理局副局长王述民指出，“十二五”期间，中国农业科学院在真菌毒素防控研究领域先后主持了国家“973”计划、国家科技基础性工作专项重点项目、公益性行业（农业）科研专项等一系列重大专项，取得了一系列科研成果，构建了具有中国特色的农产品真菌毒素全产业链防控和脱毒理论与技术体系，大大提高了真菌毒素防控效果。
据悉，国家真菌毒素防控科技创新联盟由中国农业科学院农产品加工研究所牵头、10家副理事长单位、15家常务理事单位、33家成员单位和44位个人成员共同组成。第一届中国真菌毒素大会围绕“减少中国食品中的真菌毒素，保护消费者健康”的主题，就食品和饲料中真菌毒素及其产毒菌污染现状、形成与调控机理，脱毒、检测与监测、防控技术和毒性研究进行了深入研讨。
国际真菌毒素学会主席Antonio F. Logrieco博士、秘书长Rudolf Krska博士、日本菌物学会主席ShoheiSakuda博士、国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授、真菌学国家重点实验室主任刘杏忠研究员、加工所刘阳研究员等领导和专家出席大会。（通讯员 尚辰）
