一、专利概况
发明名称：一种辣椒素人工半抗原、人工抗原及制备方法
专利号：ZL201410171292.5
专利权人：中国农业科学院油料作物研究所
发明人：李培武、马飞、张奇、杨青青、张良晓、丁小霞、张文
二、专利技术介绍
油脂是人体必须的三大营养素之一，也是国民重要的生活日用品。然而，近年来我国食用油质量安全事件频发，屡次曝光的“地沟油”事件引起了全社会对废弃油脂重回餐桌的高度关注。食用植物油质量安全事关国计民生和社会安定，因此高灵敏现场检测技术对保障食用植物油消费安全具有特别重要意义。辣椒素稳定性好、沸点高、脂溶性极强，是目前公认“地沟油”的典型特征标志物，被食药总局采纳为“地沟油”筛查重要指标；该发明之前的现有技术均采用色谱质谱原理的辣椒素检测方法，不能满足样品现场快速检测的要求。目前，制约食用油中辣椒素高灵敏现场免疫检测的关键是高灵敏抗体，如何发明通用型高灵敏单克隆抗体成为解决上述难题的共性瓶颈。
中国农业科学院油料作物研究所的专利“一种辣椒素人工半抗原、人工抗原及制备方法”，提出了一种辣椒素人工半抗原、人工抗原及其制备方法。该发明设计了辣椒素人工半抗原分子结构和人工抗原的分子结构，提供的辣椒素人工半抗原最大程度保留了辣椒素类物质的特征结构，可作为抗原决定簇，又具有可以与载体蛋白发生偶联的活性基团。由此得到的人工抗原可免疫获得亲和力高、灵敏度高、特异性强的辣椒素抗体，可用于食用植物油中辣椒素的免疫快速检测。通过权威检索查新机构对国内外40余种相关主流数据库查新检索，除该专利及利用该专利衍生的成果外，未见辣椒素人工半抗原、人工抗原及其制备方法报道，属首次报道。这充分证明了该专利的新颖性和创造性。该发明已许可武汉华美生物工程有限公司、上海溯源生物技术有限公司等企业实施试制与生产转化，利用该专利开发的食用油中辣椒素检测技术及产品，灵敏度高、响应时间短，广泛应用在各省市政府监管部门和科研院所，在食用油质量安全监管等领域获得了良好的经济和社会效益。（通讯员 卢迪）
